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Hasenöhrl – ein längst vergessenes Faschingsgebäck aus Altbayern
Wahrscheinlich wurden die gebackenen Hasenöhrl stellvertretend für die alten Tieropfer gebacken und früher im ganzen Alpengebiet verbreitet. In der Schweiz schenkten die Madeln ihrem Burschen an...
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Die Wahrheit über den Verlust der Schmalznudelvielfalt
Fasching und Krapfen sind ein untrennbares Paar, so wie es die närrische Zeit ohne die anschließende Fastenzeit gar nicht geben würde. Bei jedem Bäcker oder Konditor bekommt man sie mittlerweile, in...
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Wer hat den Krapfen erfunden?
„Lustig ist die Fasenacht, wenn mei Mutter Kiachal backt, wenn sie aber koane backt, dann pfeif i auf die Fasenacht.“ So spricht der Volksmund wohl wahre Worte, denn was ist denn der Fasching wirklich...
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Unsere Krapfenbroschüre
Für alle, die mehr über Krapfen im allgemeinen und vor allem über unsere speziellen alten bayerischen Schmalznudeln, die wir noch backen, erfahren wollen, habe ich eine kleine Krapfenbroschüre gemacht....
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Unsere Osterbroschüre
Jetzt ist sie endlich online unsere Osterbroschüre. Hier könnt ihr sie euch herunterladen. Was ist drin? Wissenswertes, amüsantes, unsinniges und feierliches rund um das Osterfest. Z. B. gehe ich der...
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Fasching – der Endspurt
Jetzt geht der Fasching in seinen Endspurt. Wir backen in meiner Backstube Krapfen in allen möglichen Formen und Farben. Zusätzlich gibt es alte bayerische traditionelle längst vergessene Schmalznudeln...
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Die neue Osterbroschüre ist fertig
Jetzt habe ich meine Osterbroschüre noch einmal überarbeitet, da ich nicht so zufrieden damit war. Obwohl sie mir schon viel besser gefällt als die letzte, bin ich noch immer nicht so ganz zufrieden,...
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Unsere Öffnungszeiten an Weihnachten – Die größte Auswahl an...
Für alle, die ihre Weihnachtssemmeln noch in einer richtigen kleinen Bäckerei einkaufen wollen. Wir haben am 24. geöffnet: Wir backen am 24. Dezember von 8.00 Uhr bis 11.00 Uhr frische Semmeln,...
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Venezianische Masken kann man auch backen!
Ich wollte unbedingt venezianische Faschingsmasken backen. Es sollten Teegebäcke werden mit Marmelade gefüllt. Jedoch konnte ich nirgendwo einen passenden Ausstecher finden. Nicht einmal in den großen...
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Die schönsten Ostergeschenke der Welt!
Normalerweise gibt es hier ja immer nur Beiträge über unsere Gebäcke aus der Backstube. Was jedoch meine Mädels im Laden leisten und hier vor allem die beste Ehefrau der Welt wird leichtfertig unter...
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